Sałatka, która jest od kilku lat w mojej rodzinie...robimy ją z mamą , siostrą i sami co roku na zimę i co roku znika błyskawicznie.Dlatego polecam :)
Składniki
2,5 kg cukini
1 kg cebuli
30 dkg papryki czerwonej plus jedna żółtej
5 marchwi
Przygotowanie
Marchewki obrać i zagotować po czym gotować przez 3 minuty. Ostudzić i pokroić w paski. Resztę warzyw obrać, pokroić: cukinię, paprykę w słupki, cebulę w wiórka. Wymieszać i nasolić na dwie godziny oprócz marchewki. Po dwóch godzinach wycisnąć jarzyny. Robimy zalewę.
Składniki zalewy
0,5 szklanki octu,
1,5 szklanki cukru
1 szklanka wody
przyprawy: ziele angielskie kilka ziaren, plus liść laurowy
Przygotowanie
Składniki zalewy zagotowujemy i wlewamy do warzyw (oprócz marchewki) i gotujemy je na pół miękko. Pod koniec dodajemy marchewkę i gotujemy jeszcze 2 minuty.
Wszystko przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 5 minut.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz