Sałatka śledziowa z buraczkami
Składniki:
1/2 kg śledzi marynowanych
1 cebula
1 łyżka oleju
4 ziemniaki
1/2 dużej śmietany
1 mały majonez
10 dkg sera żółtego
3 jajka
3 duże buraczki ćwikłowe
sól, pieprz, kilka kropli octu jabłkowego
Wykonanie:
Sałatka jest warstwa więc w głębokiej salaterce układamy podane warstwy.
Warstwa 1. Śledzie moczymy przez noc i płuczemy, kroimy w kostke skrapiamy octem jabłkowym i układamy na dnie salaterki jako pierwszą warstwę.
Warstwa 2. Na śledziach układamy cebulkę drobno pokrojoną w kostkę skropioną łyżką oleju.
Warstwa 3. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i ścieramy na trace, wykłądamy na cebulkę. Smarujemy sosem wykonanym ze śmietany i majonezu (ja daję więcej majonezu niż śmietany) oraz przypraw soli i pieprzu. Smarujemy cienko gdyż kolejne warstwy również będziemy nim "przekładać".
Warstwa 4. żółty ser ścireamu na drobnych oczkach i wykładamy na sałatce, smarujemy sosem majonezowo-śmietanowym,
Warstwa 5. jajka ugotowane na twardo ścieramy na tarce na dużych oczkach i wykładamy na sałatce równiez smarujemy sosem,
Warstwa 6. Ugotowane buraczki obieramy i ścieramy na tarce, wykłądamy na sałatce i na koniec smarujemy sosem.
Smacznego :)
